黄豆芽怎么发

发黄豆芽时，首先要选择完全成熟的黄豆种子，对种子进行处理。一般使用启动处理和浸种处理方法。保持育芽的温度在21到27摄氏度之间，给予适量的淋水，促进小芽快速生长。

1、选择黄豆种

在选择黄豆种子时，优先选择当年采收的成熟黄豆，确保种子颗粒饱满且无损伤。同时，将种子储存在较低温且干燥的环境中。

2、处理种子

为了促使种子尽快发芽，常采用启动处理和浸种处理方法。启动处理方法是将选好的豆种放入60摄氏度的热水中浸泡1至2分钟，然后用冷水过一遍。浸种处理方法是将豆子放入20至30摄氏度的温水中浸泡，时间通常为8至12小时。

3、发芽的温度

黄豆芽的种子发芽温度最低在10摄氏度左右，最适宜的温度为21至27摄氏度，最高温度为28至30摄氏度。温度不能超过32摄氏度。在促进发芽过程中，可通过浇水的方式调节温度。夏季温度过高时，可用冷水浇灌。冬季温度较低时，可用温水浇灌。

4、淋水催芽

在促进发芽过程中，采用淋水的方式。将整个容器中的种子均匀淋湿，以保持容器与小芽的温度均匀。这样不久之后，小芽就会生长出来。